Creadores - Gastronomía
‘Scroll’ que inspira: cinco cuentas gastronómicas para refrescar el feed
Entre recetas, técnica y producto, las redes se han convertido en un espacio clave para descubrir nuevas formas de cocinar y comer
Buscar una receta, aprender una técnica o descubrir un restaurante en internet ya forma parte de la rutina digital de millones de personas. Instagram y TikTok, en particular, se han convertido en una puerta de entrada cotidiana al universo gastronómico, ampliando la forma de acercarse a la cocina. En esas plataformas conviven recetas tradicionales, consejos prácticos, explicaciones sobre conservación de alimentos y recomendaciones de producto, todo concentrado en formatos breves y fáciles de consumir.
El volumen de contenido es enorme y la calidad muy desigual. No obstante, entre tendencias pasajeras y vídeos diseñados para captar atención rápida, algunos perfiles han conseguido destacar con una propuesta reconocible y realmente útil. Cuentas que no se limitan a publicar platos o recetas, sino que aportan contexto, técnica y entretenimiento. En muchos casos, de hecho, son un vehículo para entender mejor la gastronomía.
Cuando la inspiración gastronómica viene del móvil
El último informe Digital 2026 elaborado por We Are Social y Meltwater confirma que más de la mitad de los usuarios de internet utiliza las plataformas sociales para buscar información sobre marcas, productos o recomendaciones. En franjas de edad más jóvenes, especialmente entre los 18 y los 34 años, esa cifra crece y convierte a Instagram y TikTok en herramientas de búsqueda y selección cotidiana.
El interés por la cocina, el origen de los productos o las nuevas aperturas genera millones de visualizaciones y una conversación constante que va mucho más allá de la pasión por comer bien. Precisamente eso ha provocado que haya cambiado el perfil de quien aporta esos consejos. Junto a chefs, periodistas o críticos han aparecido creadores capaces de construir comunidades fieles alrededor de una manera concreta de entender la comida.
Los perfiles gastronómicos más interesantes en redes
Entre miles de cuentas, destacan las que saben aportar algo concreto e inusual. Ya sea por la calidad de sus recetas, su capacidad divulgativa o su manera de contar el mundo que gira alrededor de la cocina. A continuación, os señalamos cinco perfiles que ofrecen formas distintas de acercarse a la gastronomía.
Clara Griffiths
La propuesta de Clara Griffiths, con su proyecto The Origin of Food, combina conversación, producto y descubrimiento a través de encuentros con cocineros, productores y perfiles vinculados al sector. Su trabajo pone el foco en todo lo que rodea al plato: origen, proceso y personas. Parte del interés de sus contenidos reside en sus viajes gastronómicos.
Ese enfoque la ha convertido en una voz reconocible y, en una entrevista reciente a El País, explicaba que buena parte de su interés está orientado a entender la comida como expresión cultural y social. Su cuenta resulta especialmente relevante para quienes buscan ampliar su mirada y salir de la lógica puramente visual o utilitaria de las recetas online.
Pablo Suárez
Pablo Suárez (Poesiadefogón) representa una tendencia que funciona bien en redes: cocina práctica con técnica bien explicada. Sus recetas son directas, reconocibles y ejecutables, algo que parece simple pero no lo es. En sus vídeos el proceso importa tanto como el resultado.
Su perfil conecta con una audiencia que quiere cocinar mejor en casa, pero sin demasiadas complicaciones. Parte de su atractivo está en esa combinación entre cocina cotidiana y conocimiento técnico aplicado. Muchas de sus recetas parten de bases tradicionales y trabajan con producto común, algo que facilita la identificación inmediata y mantiene el foco en lo esencial: cocinar bien para comer bien.
Carla Soldevilla
También en el caso de Carla Soldevilla (chefenials), la cocina tradicional es el centro de la propuesta. Formada en el Basque Culinary Center, ha construido una comunidad relevante recuperando recetas de siempre y adaptándolas al lenguaje actual de las redes. Lentejas, guisos, platos de cuchara ocupan buena parte de su contenido.
El crecimiento de sus cuentas responde a un claro interés de la audiencia por una vuelta al recetario doméstico. De hecho, hay una generación que se acerca por primera vez a platos que forman parte de la memoria familiar, pero que muchas veces no había probado o cocinado. Su trabajo conecta bien con esa necesidad de recuperar técnicas y sabores reconocibles y anclados en los orígenes.
Santiago González
Se define como tecnólogo de alimentos y divulgador, Santiago González (San Tierno, en redes) ha encontrado un nicho propio explicando cuestiones que afectan al consumo diario desde una base científica. Sus vídeos abordan temas como la conservación de la carne, los cambios de color en ciertos productos o la seguridad alimentaria, cuestiones muy presentes en la vida cotidiana y que generan muchas dudas.
Su talento está en hacer comprensibles procesos técnicos sin simplificarlos en exceso. Ese tipo de contenido ha ganado fuerza en redes en los últimos años, impulsado por un consumidor que presta más atención a la calidad del producto y quiere saber cómo manipularlo con seguridad. Seguirle permite entender mejor lo que pasa antes y después de cocinar.
José Vives
José Vives (Josefoodvibes) trabaja a partir de la exploración. Su perfil funciona como radar gastronómico para descubrir restaurantes, productos y tendencias. Parte de su contenido está centrado en aperturas recientes, platos concretos o propuestas que están generando conversación en ciudades como Madrid o Barcelona.
Para todos los que disfrutan descubriendo lugares o siguiendo cómo evoluciona la escena gastronómica urbana, su perfil resulta especialmente útil. Entre sus comidas favoritas se encuentran las hamburguesas, que ha probado en infinidad de tamaños y lugares.
Imágenes I Unsplash
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