Es Tendencia - Gastronomía

El fervor por el orden en redes sociales llega a los menús semanales

29 ago 2023

La tendencia de la planificación de menús semanales ha ganado popularidad en las redes debido a sus numerosos beneficios y su impacto positivo en la vida diaria. Descubre a los instagramers detrás de estas tendencias.

Por Isabel Sauras

El mundo va demasiado deprisa y eso obliga a las nuevas generaciones a buscar recursos de supervivencia para tener una vida más o menos estable sin morir en el intento. Por eso, el orden se ha convertido en un clavo ardiendo al que agarrarse para no perder el control de nuestro día a día.

El orden y la planificación están de moda. No hay más que nadar en la superficie de Instagram o Tik Tok para descubrir un sinfín de perfiles especializados en dar consejos y herramientas para organizarlo todo: armarios, maletas, dormitorios, escritorios, cocinas, tareas del hogar, y, cómo, no, menús semanales saludables…. Sí, parece algo demodé, pero no lo es, porque instagramers como @goutdhestia no paran de ganar adeptos con sus originales propuestas semanales de menús saludables.

Una vida organizada deja poco lugar a la improvisación, reduce el estrés y permite divagar menos. Lo difícil es trazar el plan, pero una vez que está hecho, solo hay que seguir la pauta marcada de forma metódica y eso facilita las cosas. Menos pienso, más actúo y menos estrés padezco.

Así es la tendencia de la planificación del menú semanal

En el reino de las comidas ultra procesadas y las grasas saturadas, cada vez somos más conscientes de la importancia de cuidar nuestra alimentación para proteger nuestra salud. El problema es que, la mayoría de nosotros, vivimos demasiado ocupados como para dedicarle tiempo y esfuerzo a lo que comemos y terminamos improvisando almuerzos, cenas o picando a deshoras.

Nos hemos acostumbrado a “ir tirando” con la alimentación, pero algunos perfiles de Instagram y Tick Tock se han empeñado en demostrar que es posible comer bien si nos organizamos. La planificación de los menús permite una alimentación saludable, ahorrar dinero, tiempo y reducir el estrés diario. Partiendo de esa premisa, sin duda, merece la pena intentarlo.

Si junto a la organización del menú semanal equilibrado, nos animamos a sumarnos a la tendencia del batch cooking o al meal prep, podemos darle una vuelta de tuerca completa a nuestra forma de cocinar y comer. Dos tendencias que proponen dedicarle un tiempo a la semana a cocinar para que resulte más sencillo y rápido elaborar los platos pero sin dejar de disfrutar de la comida casera. Por si te lo preguntas, el batch cooking consiste en elaborar alimentos por separado para combinarlos según el menú diario y, por su parte, el meal prep, consiste en, con la misma base, preparar varias recetas a la vez y guardarlas ya listas para que después solo haya que calentarlas antes de comer.

Perfiles como el de @goutdhestia o los de @familiasanaorganizada, @cristinaferrer, @oh.mamiblue, @foodtropia, @cocinandomelavida, @hoycomemossano, @fithappysisters o @aenima.fit, son o una fuente de inspiración cuando las ideas escasean. Continuamente publican recetas saludables y originales que contienen las raciones necesarias de cada grupo de alimentos y, algunas, semana a semana, hacen una propuesta de menú de lunes a domingo de comidas y cenas completas que son fácilmente copiables para todos.

Además de las propuestas de las redes sociales, también existen a nuestra disposición, un sinfín de herramientas y aplicaciones que te ayudan a planificar el menú semanal, desde apps para hacer la lista de la compra por categorías hasta tablas nutricionales para no salirse un milímetro del objetivo, pasando por propuestas de menús equilibrados completos a partir de lo que hay disponible en tu nevera, de lo que ves en el supermercado o los productos de temporada que deberías disfrutar en cada época del año.

Cómo planificar el menú semanal perfecto

El menú semanal perfecto debe ser sano, apetecible y equilibrado pero, como es lógico, no puede ser igual para todo el mundo. Por eso es importante aprender a diseñarlo bien ajustado a las necesidades de cada uno.

Por ejemplo, si la meta está en quitarse algunos kilos, debe ser completo pero bajo en calorías; si el menú es para una familia, tendrá que adaptarse a los gustos y necesidades nutritivas de todos; si practicamos mucho deporte, lo ideal es que la alimentación sea una gran fuente de energía, o, si está ideado para una persona vegana o con intolerancias determinadas, el recetario deberá amoldarse también a esas circunstancias.

Tips para hacer un plan semanal de comidas perfecto:

1. Revisa la nevera, el congelador y la despensa para no desperdiciar comida ni acumular demás.

2. Diseña tu menú mensual semana a semana con antelación teniendo en cuenta lo que tienes en casa. Puedes inspirarte en recetas de algún libro de cocina, o en menús ya elaborados que encontrarás en internet y en redes sociales.

3. Elabora una lista de la compra pormenorizada, mejor si la catalogas por secciones o por comercios a los que acudirás a comprar.

4. Cocina varias bases elaboradas el fin de semana (sofritos, arroz, pasta, verduras….) para poder ir tirando de ellas cuando te falte el tiempo.

5. En el calendario mensual, trata de apuntar los eventos previstos en los que no necesitarás cocinar para poder contemplarlos. No improvises. En el día a día, cíñete al plan y no te dejes llevar por la improvisación.

6. Si sobra comida, congela las sobras en porciones debidamente etiquetadas y fechadas.

Cuanto más pensado esté el menú, más sencillo será comer sano y rico, más fácil será alcanzar las metas y menos comida se desperdiciará en casa. Recuerda que un menú semanal y mensual saludable debe incluir las proporciones o raciones adecuadas de proteínas variadas, hidratos de carbono, legumbres, cereales pero, sobre todo, un porcentaje alto de frutas y verduras frescas. Para que la dieta no resulte demasiado rutinaria o aburrida, trata de introducir cada semana una idea novedosa y no olvides incluir siempre productos de temporada.