Selecciona un país
clear
Detrás de los platos de cada uno de nuestros chefs están sus hobbies, sus lugares especiales, sus inquietudes, sus experiencias y en definitiva, todo ese tiempo que han invertido en sus vidas, para enriquecer las del resto.
Nuestra manera de entender la gastronomía comienza por esperar a la naturaleza y no forzarla, saber que la materia prima también tiene unos tiempos que hay que respetar para poder disfrutarla.
Verano
Otoño
Invierno
PrimaveraDescubre el sabor del verano a través de los alimentos
propios de su temporada.
Descubre el sabor del otoño a través de los alimentos
propios de su temporada.
SEPTIEMBRE
NOVIEMBRE
Descubre el sabor del invierno a través de los alimentos
propios de su temporada.
DICIEMBRE
FEBRERO
Descubre el sabor de la primavera a través de los alimentos
propios de su temporada.
Cada rincón de nuestro país tiene una manera particular de entender la cocina, y
tomarse el tiempo necesario para conocer cada una de ellas es algo que nos encanta.
LA CORUÑA
DESAYUNO
Jardines del hotel
Costa Vella.
PASEO
Calles del casco
antiguo
APERITIVO
Mercado de Abastos de
la ciudad. Nave 5
COMIDA
Restaurante Llume
VISITA
Plaza del Obradoiro
DESAYUNO
El Hombre Pez
COMIDA
Casa Navarro
MERIENDA
Pastelería Marialuisa
CENA
Cenador de Amós
DESAYUNO
Confitería Santa Emilia
APERITIVO
Barra y mesa
COMIDA
Bar de Paco Morales
CENA
Noor
DESAYUNO
El hórreo del Palacio de Rubianes
APERITIVO
Restaurante Miradoriu
COMIDA
Molín de Mingo
CENA
Casa Marcial
APERITIVO
Bar Rotterdam
COMIDA
Restaurante Garena
MERIENDA
Taberna Atxarre
CENA
Restaurante Azurmendi
Viaje hasta el origen
Un viaje en busca de la inspiración de nuestros chefs a través de su pasado, sus secretos y todo aquello que de una u otra manera les han influido para elaborar sus creaciones.
En un mundo en el que abundan los vídeos de recetas de menos de 1 minuto, nosotros proponemos todo lo contrario: recetas en tiempo real hechas para ser disfrutadas con los 5 sentidos.
Descubre Food Design Week, un espacio que permite unir nuestra forma de entender la gastronomía, estética y ética. Donde el origen, la materia prima y la creación contemporánea conviven dando lugar a platos únicos y sostenibles cuyo ingrediente principal es el tiempo. Porque “nada que merezca la pena se hace deprisa”.
Disfruta de más recetas y artículos de gastronomía en nuestro blog.
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Maestros del tiempo
