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clearDetrás de los platos de cada uno de nuestros chefs están sus hobbies, sus lugares especiales, sus inquietudes, sus experiencias y en definitiva, todo ese tiempo que han invertido en sus vidas, para enriquecer las del resto.
Nuestra manera de entender la gastronomía comienza por esperar a la naturaleza y no forzarla, saber que la materia prima también tiene unos tiempos que hay que respetar para poder disfrutarla.
Descubre el sabor del verano a través de los alimentos
propios de su temporada.
Descubre el sabor del otoño a través de los alimentos
propios de su temporada.
SEPTIEMBRE
NOVIEMBRE
Descubre el sabor del invierno a través de los alimentos
propios de su temporada.
DICIEMBRE
FEBRERO
Descubre el sabor de la primavera a través de los alimentos
propios de su temporada.
Cada rincón de nuestro país tiene una manera particular de entender la cocina, y
tomarse el tiempo necesario para conocer cada una de ellas es algo que nos encanta.
Viaje hasta el origen
Un viaje en busca de la inspiración de nuestros chefs a través de su pasado, sus secretos y todo aquello que de una u otra manera les han influido para elaborar sus creaciones.
En un mundo en el que abundan los vídeos de recetas de menos de 1 minuto, nosotros proponemos todo lo contrario: recetas en tiempo real hechas para ser disfrutadas con los 5 sentidos.
Descubre Food Design Week, un espacio que permite unir nuestra forma de entender la gastronomía, estética y ética. Donde el origen, la materia prima y la creación contemporánea conviven dando lugar a platos únicos y sostenibles cuyo ingrediente principal es el tiempo. Porque “nada que merezca la pena se hace deprisa”.
Disfruta de más recetas y artículos de gastronomía en nuestro blog.