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Orzo

Il malto d'orzo scelto dai nostri maestri birrari proviene da Navarra, Albacete e Siviglia.

Il grosso contenuto di amido la rende l'alimento di cui il nostro lievito ha bisogno per produrre la catena di reazioni che si manifestano durante la fermentazione.

Acqua

L'equilibrio minerale e la purezza dell'acqua di Granada conferisce personalità a tutte le nostre birre. Influisce nel sapore, nell'aroma e persino nel colore.

Non bisogna dimenticare che questo ingrediente rappresenta quasi il 90% del liquido.

Luppolo

Apporta l'aroma e soprattutto l'amarezza caratteristica di ogni birra. Il contributo del luppolo cambia notevolmente in base alla varietà utilizzata e al momento in cui viene aggiunto.

Per questo alle birre Alhambra viene aggiunto ancora manualmente in alcune occasioni. Tutto per ottenere un risultato perfetto.

Lievito

Permette al mosto di trasformarsi in birra. Dona un gusto aromatico e definisce il carattere di ogni prodotto. È per questo che ogni birreria seleziona, utilizza e conserva il proprio tipo.

Di probabile origine berlinese, una delle culle della birra europea, il lievito dell'Alhambra è una parte fondamentale del suo patrimonio.