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Cebada

La malta de cebada escogida por nuestro maestros cerveceros procede de Navarra, Albacete y Sevilla.

Su mayor contenido en almidones hacen de ella el alimento que nuestra levadura necesita para producir toda la cadena de reacciones que tienen lugar durante la fermentación.

Agua

El equilibrio mineral y pureza del agua de Granada otorga personalidad a todas nuestras cervezas. Influye tanto en el sabor como en el aroma e incluso el color.

No hay que olvidar que este ingrediente representa casi el 90% del líquido.

Lúpulo

Aporta el aroma y sobre todo el amargor tan característico a cada cerveza. Algo que cambia notablemente según la variedad de lúpulo utilizada y el momento en el que se añade.

Por eso, en Cervezas Alhambra todavía se añade de forma manual en algunas ocasiones. Todo para conseguir un resultado perfecto.

Levadura

Permite que el mosto se convierta en cerveza. Aporta el perfil aromático y define el carácter de cada producto. Es por ello que cada cervecera selecciona, utiliza y custodia su propia cepa.

Con un posible origen en Berlín, una de las cunas de la cerveza europea, la levadura de Alhambra es una parte fundamental de su patrimonio.